Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) zaleca osobom z alergią na orzeszki ziemne, aby unikały spożywania żywności mogącej zawierać musztardę, ponieważ mogą być zanieczyszczone orzeszkami ziemnymi.
Składniki musztardy – w tym musztarda w proszku lub mąka – można znaleźć w dipach, sosach, sałatkach i pakowanych kanapkach – podaje FSA.
Próbuje określić, ilu produktów może to dotyczyć – około 50 zostało już wycofanych.
Agencja twierdzi, że rodzice dzieci z alergią na orzeszki ziemne powinni sprawdzać etykiety kupowanej żywności oraz pytać restauracje i punkty oferujące dania na wynos o produkty, które mogą zawierać musztardę.
Niektóre produkty wycofywane ze sprzedaży lub wycofywane ze sprzedaży, ponieważ mogą zawierać orzeszki ziemne, w tym dipy Dominos, nadzienia do kanapek i sałatki SPAR oraz sos Harvester BBQ.
Agencja ds. Standardów Żywności ustaliła, że zanieczyszczone składniki musztardy pochodzą od indyjskiego producenta o nazwie GT Agro Industries. Stwierdzono, że jedna firma o nazwie FGS Facilities dostarcza składniki musztardy do użytku w brytyjskiej żywności.
Ze względu na to, jak poważne mogą być reakcje alergiczne na orzeszki ziemne, FSA twierdzi, że stosuje podejście zapobiegawcze, aby osoby cierpiące na alergie mogły zapewnić sobie bezpieczeństwo.
Rebecca Sudworth, dyrektor ds. polityki żywnościowej w FSA, powiedziała: „Osoby z alergią na orzeszki ziemne powinny unikać spożywania produktów zawierających musztardę do czasu zidentyfikowania poszczególnych produktów, których to dotyczy.
„Gdy tylko będziemy mieli więcej informacji, poinformujemy konsumentów” – dodała.
Zdaniem agencji, jeśli w żywności występuje musztarda, należy ją zaznaczyć na opakowaniu pogrubioną czcionką, ponieważ sama w sobie jest alergenem.
Jeżeli istnieje ryzyko niezamierzonego pojawienia się musztardy w żywności, na etykiecie musztardy pojawi się informacja „może zawierać”.
Orzeszki ziemne są częstą przyczyną alergii pokarmowych. Uważa się, że alergia na orzeszki ziemne dotyka jedno na 50 dzieci, a składnik ten jest obecnie zakazany w wielu szkołach.
Reakcja alergiczna występuje, gdy organizm reaguje na białko znajdujące się w orzeszkach ziemnych.
U niektórych objawy mogą być od łagodnych do bardzo poważnych.
Typowe objawy alergii pokarmowej obejmują:
- zawroty głowy
- swędzenie skóry lub wypukła wysypka
- obrzęk warg, twarzy i oczu
- kaszel, duszność lub głośny oddech
- złe samopoczucie lub bycie chorym
- ból brzucha
- biegunka
